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Production

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Production du café

Le café est le premier produit agricole échangé en volume dans le monde. Les échanges mondiaux de café représentent entre 10 et 15 milliards de dollars selon les années. Le plus gros producteur est de loin le Brésil, suivi par le Viêt Nam (le plus important producteur de Robusta actuel alors qu’il n’était que le 31ème  en 1987), l’Indonésie et la Colombie.

Selon les données statistiques de l’Organisation Internationale du Café (OIC), la production mondiale de café a fortement progressé depuis près de deux siècles. Elle atteint plus de 163.51 millions de sacs produits en 2018.  

Au niveau national ,le déclin a commencé dans les années 1980, lorsque la production est tombée de 42.900 tonnes  à  30.088  tonnes  en  1987.    En  2003,  la  production  avait  chuté  à  environ  27.000  tonnes. Aujourd’hui, Haïti est un producteur de café marginal sur le marché  international, avec un peu plus  de  0,4  pourcent  de  la  production  mondiale  entre  1995  et  2000.  Cependant, tout le monde s’en tend sur le fait que  sans  un  remaniement  radical  de  la  filière, Haïti  pourrait  devenir  un  importateur  net  de  café d’ici dix ans.

 APERÇU DE LA PRODUCTION DE CAFÉ EN HAÏTI (ESTIMATION POUR LA PÉRIODE 2003 -2004).

SURFACES UTILISÉES POUR LA PRODUCTION DE CAFÉ

- pourcentage du territoire national

- pourcentage des terres cultivables

- pourcentage des zones de montagne humide

115 000 Hectares

 - 4 %

 - 14 %

 - 11.5 %

RENDEMENT MOYEN A L'ECHELLE NATIONALE

4 sacs par hectare   1 sac = ( 130 lbs)

CONSOM MATION INTERNE

300.000 sacs (65% de la production totale)

EXPORTATIONS TOTALES dont :

 - Café pilé traditionnel

- Café pilé de qualité

- Cafés naturels et lavés exportés vers la République Dominicaine (commerce informel) 

 Café lavé de qualité dont :

- Haitian Bleu

- Commerce Équitable

- Autre café lavé de qualité

160.300 sacs (35% de la production totale) Valeur Totale à l’Exportation  US$10 millions dont :

- 35.000 sacs (8 %)

- 250 sacs = 1 container

- 120.000 sacs (26 %)

-5, 300 sacs dont :

- 1. 300 sacs, 5 containers (0,3 %)

- 3. 200 sacs, 13 containers (0,7 %)

- 800 sacs, 3 containers (0,1 %)

 Source : IRAM , Le Secteur Caféier en Haïti (2005)

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Lancement du Projet «Leve kafe » qui vise à soutenir l’agroforesterie dans les bassins caféiers dans les communes de Thiotte, de Dondon et de Baptiste. Ce projet mise en œuvre par l’INCAH bénéficie du financement de l’Agence française de développement (AFD).
Plus d'un million de plantules subventionnées cette année, 15 centres de préparation de café réhabilités et deux (2) nouveaux centres construits. Un effort à apprécier à sa juste valeur.
INCAH accompagne les producteurs caféiers en Haiti en leur accordant des subventions relatives notamment à l'établissement de pépinnière de café et à la réhabilitation des centres de traitement post-récolte.

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créé en février 2003

Damien, MARNDR, Route National #1, Port-au-Prince,  Haiti, 1441
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Téls:  (509) 2228-3070 / (509)-3765-7511

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