Coopératives

Cooperative Café

En Haïti, les coopératives ont pris naissance à partir des années cinquante ou les producteurs se sont regroupés pour collecter le café pilé ou café naturel au profit des exportateurs traditionnels. Mais c’est surtout à partir du milieu des années quatre-vingt-dix avec l’appui de certains bailleurs (USAID, IICA, UE-Stabex, BID et BID-FOMIN…), de certaines ONG (OXFAM, AVSF…) et de certains acheteurs nord-américains de café gourmet et européens du commerce équitable (Malongo et Ethiquable…), que ce mouvement coopératif a connu son essor, en adoptant une démarche de fermentation contrôlée, lavage d’un café de qualité puis d’exportation directe vers des marchés de niches sans plus passer par les exportateurs traditionnels. Le tableau ci-dessous présente une liste de coopérative en Haïti. 

Source: Document Etat des lieux de la filiere Café/Incah décembre 2015.