Notre vision est de maintenir la compétitivité du café haïtien sur les marchés mondiaux tout en conservant l’écosystème lié à la culture
Consommation
Consommation du café
La consommation locale du café
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Types de répartition |
Volume (sacs de 60kg) |
% de la production |
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Export. des coopératives |
6084 |
1.74% |
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Export. des industriels privés |
19558 |
5.59% |
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Export. Informelle (vers RD) |
99358 |
28.39% |
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Torréfaction industrielle |
20000 |
5.71% |
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Torréfaction artisanale et fam. |
205000 |
58.57% |
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350000 |
100% |
Elle est de loin supérieure aux exportations et s’est maintenue autour d’une moyenne constante de 340,000 sacs annuellement d’après les statistiques de l’OIC.
Consommation du cacao
La consommation mondiale de cacao s'élève à 4.2 millions de tonnes en 2020.
- L’Europe : la Suisse, l’Allemagne, les pays Bas, la France et l’Italie consomment 48% de la production mondiale du cacao
- L’Amérique du Nord : États-Unis et le Canada 25%
- L’Asie et l’Océanie 15%
- Les pays d’Amériques du Sud 9%
L’Afrique cependant, qui produit plus de 75% de la production mondiale, n’en consomme que 3% (ICCO).
La consommation locale de cacao représente annuellement moins de 15% de sa production nationale (BID 2005).
Lancement du Projet «Leve kafe » qui vise à soutenir l’agroforesterie dans les bassins caféiers dans les communes de Thiotte, de Dondon et de Baptiste. Ce projet mise en œuvre par l’INCAH bénéficie du financement de l’Agence française de développement (AFD).
Plus d'un million de plantules subventionnées cette année, 15 centres de préparation de café réhabilités et deux (2) nouveaux centres construits. Un effort à apprécier à sa juste valeur.
INCAH accompagne les producteurs caféiers en Haiti en leur accordant des subventions relatives notamment à l'établissement de pépinnière de café et à la réhabilitation des centres de traitement post-récolte.
Activités en cours
Prix Mensuel Café
| 12-2023 | ||
|---|---|---|
| Marché international(USD/lb) | ||
| ICO (CIP-moyenne Other Milds) | Prix | |
| 2.10 | ||
| Marché local (HTG/marmite cerise) | ||
| Marché | Prix | Ristourne |
| Baptiste | 200 | 80-100 |
| Thiotte | 200 | 80-100 |
| Dondon | 160 | 50-100 |
