Consommation
Consommation du café
La consommation locale du café
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Types de répartition |
Volume (sacs de 60kg) |
% de la production |
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Export. des coopératives |
6084 |
1.74% |
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Export. des industriels privés |
19558 |
5.59% |
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Export. Informelle (vers RD) |
99358 |
28.39% |
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Torréfaction industrielle |
20000 |
5.71% |
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Torréfaction artisanale et fam. |
205000 |
58.57% |
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350000 |
100% |
Elle est de loin supérieure aux exportations et s’est maintenue autour d’une moyenne constante de 340,000 sacs annuellement d’après les statistiques de l’OIC.
Consommation du cacao
La consommation mondiale de cacao s'élève à 4.2 millions de tonnes en 2020.
- L’Europe : la Suisse, l’Allemagne, les pays Bas, la France et l’Italie consomment 48% de la production mondiale du cacao
- L’Amérique du Nord : États-Unis et le Canada 25%
- L’Asie et l’Océanie 15%
- Les pays d’Amériques du Sud 9%
L’Afrique cependant, qui produit plus de 75% de la production mondiale, n’en consomme que 3% (ICCO).
La consommation locale de cacao représente annuellement moins de 15% de sa production nationale (BID 2005).